Tai aukščiausios kokybės ypač tyras alyvuogių aliejus, spaustas iš rankomis rinktų Nocellara dell’Etna alyvuogių, auginamų Etnos šlaituose, 300-800 m aukštyje virš jūros lygio.
Skonis ir aromatas: vidutiniškai vaisiškas, su ką tik nupjautos žolės, smidro, žalio obuolio ir artišoko natomis. Gaivus bei subalansuotas.
Šalis: Italija, Sicilija
Derlius: NAUJAS DERLIUS. 2025-2026m.
Intensyvumas: Vidutinio intensyvumo.
Frantoio Scalia - Italija, Sicilija
Įsikūręs Etnos papėdėje, ūkis „Frantoio Scalia“ jau daugiau nei septynis dešimtmečius puoselėja Sicilijos alyvmedžių tradicijas. Čia senosios praktikos susitinka su moderniausiomis technologijomis: dar 1950 m. šeima pastatė vieną pirmųjų elektra varomų malūnų Sicilijoje, o šiandien ūkis naudoja pažangiausią įrangą, užtikrinančią išskirtinai švelnų, aromatingą Extra Virgin alyvuogių aliejų.
Ūkis garsėja autentiškomis Cerasuola ir Nocellara dell’Etna alyvuogių veislėmis, kurios suteikia aliejui ryškų, vaisišką ir šiek tiek pikantišką skonį - idealiai tinkantį prie šviežių daržovių, jūros gėrybių ar itališkos duonos.
Už nuolatinį siekį aukščiausios kokybės, „Frantoio Scalia“ pelnė prestižinius įvertinimus: įtrauktas į „Flos Olei 2025“ ir „Slow Food“ gidus, o aliejus „Primo Fiore“ pelnė sidabro medalį „NYIOOC 2025“ Niujorke. Tai daugiau nei aliejus - tai Sicilijos saulės, šeimos aistros ir meistrystės skonio patirtis.
