Tai išskirtinis alyvuogių aliejus, gaminamas vienuolyne, įsikūrusiame Toskanos širdyje. Jį kuria benediktinų vienuoliai, tęsdami šimtmečių senumo alyvmedžių auginimo bei aliejaus spaudimo tradicijas. Gaunamas iš trijų rūšių alyvuogių - Frantoio, Moraiolo ir Leccino, taip išgaunant ypatingas organoleptines variacijas ir skonio balansą.
IGP ženklinimas rodo apsaugotą geografinę nuorodą. Kiekvienas aliejaus butelis turi savo unikalų numerį, užtikrinantį kokybę ir autentiškumą.
Skonis ir aromatas: šis alyvuogių aliejus pasižymi subtiliu, bet išraiškingu toskanietišku skoniu: balansas tarp šviežumo, vaisiškumo ir švelnios kartumos. Juntami žalios alyvuogės, artišoko, migdolo ir šviežiai nupjautos žolės tonai. Pradžioje švelnus, po to atsiskleidžia lengvas kartumas ir vos juntamas aštrumas, būdingas Frantoio ir Moraiolo veislėms.
Šalis: Italija, Toskanos regionas
Derlius: 2024-2025m.
Intensyvumas: Vidutinis
Alyvuogių aliejus IGP Toscano (750 ml)
Polifenoliai: 349 mg/kg
Rūgštingumas: 0.20 %
Tokoferoliai (vit. E): 254 mg/100g
Mononesočiųjų riebalų rūgštys 100ml: 74.4g
